| |
Perron 28
Maasstroom 28
2721 BB Zoetermeer
Tel: 079-3603352
E-mail: info@perron28.nl
|
|
 
|
 |
|
Perronkok Marty kandidate bij TOPchef de 12 Provincies 2012!
Na vrijdag 20 januari nog met veel plezier te hebben gekookt voor de gasten van Perron 28, ging onze Perron kok Marty zaterdag de 21e naar Amsterdam voor de allerlaatste selectie met betrekking tot de kandidatuur voor TOPchef de 12 Provincies. Onder zachte doch volhardende drang van haar kinderen heeft ze zich hier maanden geleden al voor opgegeven en er zijn inmiddels al een aantal selectie rondes achter de rug.
In Amsterdam aangekomen moest ze onder de strenge toeziende ogen van chef-koks Robert Kranenborg en Julius Jaspers een aantal culinair-technische proeven uitvoeren.
>> Lees verder
|
|
|
|
|
Menu ontmoetingsmaaltijd 20 januari 2012 - Indiase maaltijd
Op vrijdag 20 januari a.s. verzorgt Perronkok Marty een Indiaas diner. Het menu luidt als volgt:
Samosa (groentenenvelopje) met korianderchutney, milde viscurry met citroenrijst en een frisse komkommersalade en een mangolassi (indiase shake met mango) met een mango-hazelnotencrumble als afsluiting.
>> Lees verder
|
|
|
|
|
Ontmoetingsmaaltijd 23 december 2011: Christmas-special!
Op vrijdag 23 december a.s. verzorgt een viertal jonge koks een Christmas Special maaltijd in Perron 28. Ze serveren een Antilliaanse salade als voorgerecht, het hoofdgerecht is stoofvlees met gebakken aardappelen, groente en zelfgemaakte appelmoes en als klapstuk het nagerecht: een “kerstboom-special” met koekjes-ijs en slagroom.
>> Lees verder
|
|
|
